Saber fazer biscoito de queijo pode ser uma alternativa interessante para quem precisa de um café da tarde rápido e gostoso.
De fato, quando alguém aparece em nossa de surpresa, é sempre importante ter algo para oferecer, e um biscoito de queijo pode ser a melhor opção.
Por isso, no artigo de hoje, vamos ver em mais detalhes como fazer um delicioso biscoito de queijo. Continue lendo para saber mais!
Receita de biscoito de queijo
Ingredientes
- 60 gramas de queijo da sua preferência
- 60 gramas de manteiga com sal
- 110 gramas de farinha de trigo
- Sal e especiarias a gosto
Como fazer?
Num processador de alimentos colocamos a farinha, a manteiga com sal cortada em pedaços e o queijo ralado.
Bata na potência máxima até formar uma massa lisa que desgrude das paredes.
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa até obter um retângulo com cerca de 2 mm de espessura. Pique a massa com um rolo que se vende para amaciar a carne ou com um garfo ou palito de espeto.
Corte quadrados com cerca de 3 cm de cada lado, polvilhe alguns flocos de sal por cima e transfira os quadrados para uma forma forrada com papel vegetal.
Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC até que nossos biscoitos de queijo estejam dourados. Após 10 minutos, continue observando porque cada forno é diferente e a linha que separa um biscoito perfeito de um biscoito queimado é muito fina.
Depois disso, deixe esfriar e estará pronto para servir!
Quais os benefícios do queijo para a saúde?
1. Uma dieta equilibrada, melhor com queijo
Os queijos são ideais para incluir em todas as dietas e são perfeitos no contexto de uma alimentação variada e equilibrada. A sua combinação perfeita com frutas como uvas, nozes, frutas desidratadas e, de forma moderada com vinho, também traz benefícios.
2. Proteínas de alto valor biológico e cálcio
O queijo contém proteínas de alto valor biológico e a quantidade de proteínas que fornece é superior mesmo às da sua matéria-prima, o leite.
O cálcio é um dos minerais mais importantes para o corpo humano e precisamente o queijo é um dos alimentos com maior concentração.
Este mineral ajuda a formar e manter os dentes e ossos saudáveis, mas também é essencial para o funcionamento do sistema nervoso e muscular.
Além disso, o cálcio ajuda o sangue a circular através dos vasos sanguíneos e a liberar hormônios e enzimas que influenciam quase todas as funções do corpo.
Uma porção de 100 gramas de queijo equivale ao requisito diário de uma pessoa adulta. O queijo também deve estar presente na dieta de crianças e adultos, juntamente com outros laticínios como leite ou iogurte por suas contribuições nutricionais.
3. Fonte de vitaminas de primeira magnitude
O queijo é um alimento rico em vitaminas A e D, que ajudam o corpo a absorver o cálcio e a manter os ossos e dentes saudáveis.
O queijo também é rico em vitaminas do grupo B, entre as quais se destacam a B12, a B9 (ácido fólico), a B1 (tiamina) ou a B2 (riboflavina).
4. Produtos inovadores: existe um queijo para cada consumidor
As gorduras contidas no queijo são de origem animal.
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Os especialistas recomendam um consumo moderado, embora exista uma grande variedade no mercado destinada a cada grupo de consumidores, sem esquecer os produtos com baixo teor de gordura e sal ou sem lactose, entre outros.
De fato, não há mais desculpas para não consumir esse alimento.
5. Coma 60 gramas de queijo fresco por dia ou 30 gramas se for semicurado ou curado
De acordo com o consenso da maioria dos guias nutricionais nacionais ou internacionais, uma dieta equilibrada deve incluir 2-3 porções de laticínios por dia em crianças e adultos e 3-4 em grupos com necessidades adicionais, como adolescência, mulheres grávidas ou amamentando, idosos ou atletas.
Uma porção de leite equivaleria a 200-250 mililitros (uma xícara ou copo), enquanto a porção de iogurte seria de 250 gramas (2 iogurtes). Em relação aos queijos, a porção de semicurado ou curado recomendada é de cerca de 30 gramas e, a de queijo fresco, cerca de 60 gramas.
Faça Queijo!